Ресторанное дело, безусловно, является достаточно прибыльным. Но для того чтобы добиться в этой области действительно значимых результатов, вам следует подойти к открытию своего ресторана со всей серьёзностью и основательностью. При этом важно не только выбрать очень удобное место для его открытия, но также приобрести подходящее кухонное оборудование . Найти большой ассортимент оборудования подобного типа по вполне приемлемым ценам вы можете в интернет-магазине prof-store.com.ua. Там представлен большой ассортимент конвекционных духовок и печей, печей для пиццы, пароконвекционных/ротационных/подовых печей, холодильных столов, кондитерских витрин и шкафов, холодильных настольных витрин, сокоохладителей, шкафов шоковой заморозки, винных шкафов, фризеров для мороженного, электрических и газовых плит, угольных печей, пекарских и жарочных шкафов, электрических мармитов, рисоварок, макароноварок и т.п.
Некоторые виды кухонного оборудования
В любом ресторане, пожалуй, должно быть оборудование такого типа, как пароконвекционная печь, промышленная модель которой обладает целым рядом несомненных преимуществ, которые заключаются в сохранении полезных свойств продуктов, рациональном использовании рабочей площади и придании блюду прекрасного внешнего вида и уникальных вкусовых качеств. Следует добавить, что подобная печь способна заменить такие приборы, как пароварку, жарочный шкаф и плиту. Большое распространение подобного оборудования обусловлено тем, что они имеют экономическую эффективность при приготовлении больших объёмов продуктов. Помимо этого, приготовление в пароконвекционной печи способствует снижению расходу масла и улучшению диетических свойств приготавливаемой пищи.
Не менее важным оборудованием в различных точках общепита являются также и ротационные печи, которые являются универсальными и высокопроизводительными агрегатами, используемыми для выпечки хлебобулочных изделий. Оборудование подобного типа способно нести большую нагрузку и при этом оно является весьма удобным в управлении. Нагрев рабочей камеры такой печи производится при помощи подачи горячего воздуха посредством специальных воздуховодов.
Чтобы охлаждать напитки в своём ресторане вы можете воспользоваться различными способами – от применения кубиков льда до использования холодильников. Но одним из самых подходящих вариантом является использование сокоохладителя, которые занимают сравнительно немного места. Контейнер для жидкости у таких аппаратов может обладать объёмом в 5-20 литров. Их количество же может варьироваться и зависеть от конкретной модели.
